Produkter
Advantame / Advantame sukker / Høyintensitets søtningsmiddel av Advantame
Advantame egenskaper
- 20 000 ganger søtere enn sukrose
- Smaken er kjølig og ren, akkurat som sukrose
- Høy stabilitet, ingen reaksjon med reduserende sukker eller aldehydsmakforbindelser, ingen varme, sikker metabolisme, ingen absorpsjon.
- Den er egnet for diabetikere, overvektige pasienter og fenylketonuripasienter.
Molekylformel: C24H30N2O7H2O
Advantame-applikasjon
Advantame kan brukes som bordsøtningsmiddel og i visse tyggegummi, smakstilsatte drikker, melkeprodukter, syltetøy og godteri blant annet.
Produktsikkerhet
FDA akseptabelt daglig inntak av advantam for mennesker er 32,8 mg per kg kroppsvekt (mg/kg kroppsvekt), mens det ifølge EFSA er 5 mg per kg kroppsvekt (mg/kg kroppsvekt).
Estimert mulig daglig inntak fra matvarer er godt under disse nivåene.NOAEL for mennesker er 500 mg/kg kroppsvekt i EU.Inntatt advantam kan danne fenylalanin, men normal bruk av advantam er ikke signifikant for de med fenylketonuri.Det har heller ingen bivirkninger hos type 2-diabetikere.Det anses ikke å være kreftfremkallende eller mutagent.
Senter for vitenskap i offentlig interesse rangerer advantame som trygt og som generelt anerkjent som trygt.
